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反正,一提起湖州 ,我就饿了!

时间:2022-09-23 19:26:10 | 浏览:598

  俗话说:“上有天堂,下有苏杭;天堂中央,湖州风光。”湖州因湖得名,因湖而兴,位于太湖南岸,有“南太湖明珠”的美誉。在人间天堂中央过年,想必吃的都是美味佳肴了。话不多说,来看↓↓千张包、大馄饨、桑果糕……前不久,“浙江农家特色小吃百强”榜

  俗话说:“上有天堂,下有苏杭;天堂中央,湖州风光。”湖州因湖得名,因湖而兴,位于太湖南岸,有“南太湖明珠”的美誉。在人间天堂中央过年,想必吃的都是美味佳肴了。话不多说,来看↓↓


千张包、大馄饨、桑果糕……前不久,“浙江农家特色小吃百强”榜中,湖州7大小吃上榜,你吃过几样?


湖州千张包

  丁莲芳千张包子选用纯精腿肉,配以干贝、开洋,用千张百叶精制而成。在几代人的努力下,丁莲芳千张包子已成为湖州的传统名点,脍炙人口。


湖州茶食四珍

  中华老字号震远同本着“传承、创新、务实、拼搏 ”的企业文化,从茶食三珍发展至茶食四珍,在原有的玫瑰酥糖、椒盐桃片、牛皮糖的基础上,结合传统工艺增加了合桃糕。


03

湖州大馄饨

  中华名小吃“周生记”馄饨是湖州四大名点之一,始创于1940年,细选上等腿肉为料,加以传统配方秘制,成品白嫩细腻、光润晶莹,故有“水晶元宝”“双羽鸟”之美誉,又有皮薄滑润、馅大饱满、入口汁长、健康营养等诸多特色。


04

南浔红烧羊肉面

  南浔区练市镇的红烧羊肉已有千百年的历史,将羊肉剥皮红烧,精而不油、酥而不腻、香而不膻。经过几千年的传承,从红烧羊肉到红烧羊肉面,一碗面可以成为一日三餐的习惯性吃食。


05

南浔桑果糕

  南浔桑果糕通过传统工艺融合了桑果、核桃等制作而成。其原料来源于“全球重要农业文化遗产”湖州桑基鱼塘。


06

德清新市茶糕

  新市茶糕是著名传统早点,口味鲜美,馅多皮薄,汁多软糯。历史可上溯到南宋,在杭嘉湖水乡平原很有名气。咬一口糕,呷一口茶,其味无穷。


07

安吉吴均汤包

  吴均汤包以原始的传统工艺及秘方制作,皮薄馅大、汤汁味美、鲜美流溢、肉香浓郁,含有丰富的胶原蛋白。

除了以上入选百强的小吃外,湖州还有许多其他的特色美食哦~


湖州粽子

  湖州粽子外形是长条的四角形,以细沙甜粽和鲜肉咸粽最出名。甜粽中特制的玫瑰细沙乌黑油亮、味甜而糯;咸粽精选腿肉切成条状分布全粽,首尾均有馅心,味鲜而香。


长兴干挑面

  干挑面,起源于长兴,后流传于湖州地区,干湿适中。伴之以新鲜猪油的动物肉香,以及店家传统自做的辣佐料、本地出产的香细葱,传统大豆酱油和味粉,味道独特。


菱湖雪饺

  菱湖雪饺是湖州市菱湖镇的传统名点,据传已有三百余年历史,“白如雪,形如饺”,口感松脆,甜度适中。“雪饺”是个形象化的名称,所谓的“雪”,是一种炒熟了的籼米(一定要用籼米)磨成粉,再加入绵白糖,其色如雪而味甜。

桔红糕

  桔红糕用糯米制成,将玫瑰酱做馅,甜韧适中,香甜软糯。

鳝丝面

  湖州有一道特色菜——烂糊鳝丝,乾隆皇帝将此列为宫廷菜肴,而鳝丝面更是鲜得眉毛要掉下来。

湖州毗邻太湖,各色湖鲜也让食客赞不绝口!



盐水白虾

醉虾


油爆虾


毛脚蟹


仙山湖鱼头汤



在湖州,命都是这些美食给的

还有哪些让你念念不忘的美味

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综合自湖州发布、浙江农业农村等

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