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鱼米之乡湖州

可谓是“吃货天堂”

从口碑老字号到不知名小馆

从本地特色小吃到新晋网红美食

都能让你“吃不了兜着走”

今天，小布就跟大家说一说

湖州有多“好吃”

湖州四大名点

丁莲芳千张包

鲜肉、湖鲜，海鲜融合一体的美妙滋味

全都在这一口千张包子里

搭配久煮不糊，柔软入味的丝粉

堪称湖州人最爱的CP

周生记馄饨

皮薄滑润，馅大饱满

入口汁长，回味久鲜

配上祖传配方的汤料

就是一碗正宗的传统湖州大馄饨

诸老大粽子

金庸在小说里多次提到的湖州粽子就是它

外形是长条的四角形

以洗沙甜粽和鲜肉咸粽最出名

震远同酥糖

酥糖品种繁多

以玫瑰酥糖最出名

入口细腻，又酥又香，甜而不厌

很多湖州人从小吃到大

极致鲜味的湖鲜

盐水白虾

吃虾最简单的吃法，鲜到没朋友

经酒、椒圈、生姜蒜腌制出的醉虾

足够挑战你的味蕾，值得一试

油爆虾的滋味过嘴难忘

肉质结实紧致，酱料入味，百吃不厌

@日食记

毛脚蟹

浓郁的蟹香，鲜嫩的肉质

流油的蟹黄，味道好极了

仙山湖鱼头汤

新鲜捞起的大花鲢配上嫩嫩的豆腐

轻松熬出浓浓奶白色的汤

完美诠释了“湖鲜”这个词

湖州人偏爱的面条

长兴干挑面

大排、肥肠、猪油渣等各色浇头

一筷子高高挑起，滋味裹匀每根面条

干而不涩，滑而不腻

南浔双交面

酥肉和爆鱼的双浇头

典型红汤面，汤头酱汁微甜

酥肉肥瘦相间，吃口不油腻

爆鱼炸得刚好，酥香软嫩

羊肉面

带有江南独特的桑柴香

肥而不腻，鲜嫩香酥

是每个湖州人记忆中的家乡味道

烧制出的面条，色泽、香味、口感都属上品

鳝丝面

湖州特色菜烂糊鳝丝

乾隆皇帝将此列为宫廷菜肴

而鳝丝面更是鲜得眉毛要掉下来

鸭绞面

这面要用两个碗！

面浸在清爽鲜香的老鸭汤里

吃块鸭肉再嗦口面条，满嘴香味

各种特色美食

杨大包子

热气腾腾的、皮薄馅多

还是小时候的味道

江江锅贴

湖州的锅贴店“老炮儿”

锅贴趁热吃脆香咸鲜

生煎

“桑嗨”个小皮薄

再打一碗骨汤，味道超好

松毛汤包

一口一个的小笼汤包

外垫松针蒸制，多了份清香

卢记烧饼

内夹香酥鸡、臭豆腐或香肠

新奇的吃法在其他地方并不多见

卤鸡爪

以周生记鸡爪最出名

酱香浓郁，非常入味

被称为“江南第一爪”

新市茶糕

刚蒸好的茶糕无比软糯

肉馅饱满多汁

善琏辣油馄饨

好吃的秘诀在于往汤里加的这一勺秘制辣油

重点不是辣，而是香

粢米饭

最地道的吃法是包一根油条

饱腹感超强

生煎肉饼

颜色棕黄，外松软里鲜嫩

以花椒盐、葱、酱佐食，味道更佳

定胜糕

不仅好吃，颜值也很高

松软清香，入口甜糯

桔红糕

用糯米制成，将玫瑰酱做馅

甜韧适中，香甜软糯

咸豆浆

虾米油条葱花榨菜浇上一勺豆浆

一碗香气扑鼻的咸豆浆就做好了

猪油糕

包油条风味一绝

是酥与糯的味觉交织

饭圆

一口咬下去，满嘴肉香

搭配饭团、香葱碎，清爽不腻

菱湖雪饺

口感松脆，甜度适中

不沾牙，风味独特

青团

外皮松软且带有青草香气

吃起来软糯却不粘牙

在湖州，好吃的东西太多了

一篇微信说不完

小布觉得

在湖州，我的命就是这些美食给的

反正，一提起“湖州” 我就饿了

我可不能一个人饿着

一定要把这美食的诱惑

传递给所有吃货

来源：湖州发布

部分图片来自网络

编辑：黄娟娟

晒年味

摄于长兴夹浦盛家漾鱼村

摄影：潘志强

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